[新银河网上娱乐网站管理] 新银河网上娱乐网站筹建计划书

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本帖最后由 新银河网上娱乐网站筹建 于 2019-2-28 15:43 编辑

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一、概述:本计划是以一家三星级档次,拥有120间客房(约400张床位),250张餐位(约62张餐桌)之规模的新银河网上娱乐网站为计划标准。

二、组织结构图:另页附后。

三、员工手册:附:本人在福州名流夜总会制订之员工手册。

四、各部人员配备:
1、 饭店所需人员比例一般在1:1.5——1:2之间,其中客房占30%左右,餐饮占45%左右,其它部门占25%。
2、 由上所述(以1:2算),饭店员工数为240人左右。其中:客房人员约72人,其中总台人员约为20人;餐饮部约108人;工程部约19人;洗衣房约20人;
3、 在垂直领导系统中,每位领导者所领导的(直接)人数量少不少于5人,最多不多于35人(大型新银河网上娱乐网站)——16人(小型新银河网上娱乐网站)由此可以计算出管理人员的编制。

五、客房详述:
1、硬件:
? ?A、大堂/正门
a、 正门要设华盖,华盖实用面积要保持有二个停车位(每个停车位最低面积为? ?2.45×4.6m)宽度不少于6.7m。
b、 设有残疾人轮椅坡道,坡度不能超过1——12坡度。
c、 设有10——20人休息席位。
d、有豪华灯具,一、二件艺术品。
e、总台:
高度:120公分。
宽度:80-90cm 。
长度:0.03m——0.05m×客房总数。
位置:面对正门或客人步入饭店的右侧。
? ?? ???B、客房。
? ?? ?? ?? ?a、气氛:
暖:色调淡雅,呈暖色,忌白色。
静:宁静(界域外噪声不大于50分贝,室内噪声不超过85分贝,而噪音限制参数为30分贝),隐私,方便,安全。
雅:洁静,舒适,豪华。
? ?? ?? ???b、客户规格:标准间:3.65m×5.5m=20m2(不含卫生间及衣柜)
? ?? ?? ? c、高度: 2.7m-3m。
d、电源插座。 110/220V。
? ?? ?? ? e、小酒吧。
??饮料不少于5-8种。
烈性酒不少于3-5种。
? ?? ?? ? f、衣柜。? ?
进深:不小于40-50厘米。
长度:不小于110-120厘米。
至少有2个西服衣架,2个裙架,2个裤架。
? ?? ?? ?g、床垫:
长:1.9m
宽:1——1.35m以上。
? ?? ???h、电视:需14——18寸,有二个闭路频道,每日不少于2次播放,晚上结束时间不早于24时,要有15个以上的频道。
? ?? ???i、床头柜:要有2——8种功能。
? ?? ???j、门:
门宽最低为0.8×2m。
残疾人门宽:0.9×2m。
厚度:3.5cm。
? ?? ?? ?k、最低要有2.2m的玻璃上光区域。
? ?? ?? ?l、温度。
冬季:20℃——24℃
夏季:24℃——26℃
? ?? ?? ?m、安全:
有防盗锁链。
门上安装猫眼。
设喷淋,烟感。
门后贴安全通道指示图。
墙壁要有1小时的防火能力。
n、卫生间:
面积4m2——6m2
所有毛巾质地均应为金棉,颜色以白色为宜。
冷热水线要设有切断回转阀。
热水管水温50℃——60℃
喷淋喷头高度:2m。
配备洗涤、卫生用品、晒衣绳、架。
o、灯源(标准间为例:180W——210W)
床头灯2个:25W/每个。
写字台灯1个:50W。
壁灯/走廊灯1个:10W。
夜间脚灯1个:5——10W。
茶几落地灯1个:30W。
梳妆台镜灯(日光灯)1个:40W。
卫生间照明灯1个:15W。
? ?? ?? ?? ?2、定价:
A、千分之一定价法:总投资成本÷总房间数=客房平均建造成本客房平均建造成本÷1000=客房平均建造成本
B、客房价格一般分为5个档次,分别为:
a、豪华套间:5%;
b、一般套间:5%;
c、标准间:80%;
d、经济间:10%;
? ?? ? 3、管理:
A、实行岗位责任制。
B、将工作程序标准化,数据化,如客人在退房后30——45分钟内整理好客房。

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